自己买猪肚怕洗不净?快来学一手二十分钟简单又干净

发布时间:2017/4/13 17:09:49

在家清理过猪肚的人都知道,清理猪肚真的是一件很麻烦的事,有事为了省去这个麻烦,干脆就不吃。起是只要方法对了。猪肚并没那么难清理,今天大师傅教你一招。清洗猪肚又快又干净!

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白糖和醋清洗方法

1、买来的新鲜猪肚,先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水,烧开,将猪肚放入。

3、水开后煮2-3分钟,关火。

4、用漏勺将猪肚捞出,放入盆中,放水冲,表面不烫手了,把猪肚拎起来,将内部的热水倒出,再冲洗20秒钟。

5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉,煮了一下后去除非常轻松。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、将猪肚转入一个大瓷碗中,加盐和白醋,用手搓揉猪肚,每个地方都要粘到白醋和盐,继续搓揉1-2分钟。

8、然后再翻一面,照上一步同样的方法做。

9、搓洗好的猪肚,再放入盆中,用流动的水冲洗20秒左右就处理好了!

小贴士:

用面粉也可以洗,粘液全去除,再用剪刀刮去黄皮,里外洗2遍,洗好后在水里加2匙白醋浸泡15分钟,过遍清水,就可以加生姜,葱,花椒,五香,八角,料酒,盐上炉卤了,以筷子戳的动为好,下面条也可以放肚丝。


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